做传统农家水旱包在浙西乡村经过几百年的延续，已形成一种过年习俗。

清凉峰镇浙川村，村民程玉富家里正在忙着制作水旱包，邻居们也赶过来一起帮忙，准备馅料、擀皮、包馅。“包这个水旱包，我们开始就先准备这个馅，南瓜丝馅、牛肉萝卜馅、豆腐肉馅主要是这三种。”村民们介绍，水旱包外形和饺子相似，但个头比水饺大很多，外皮薄得似纸一般，能看到包子里的馅儿料。馅料准备好了后，将干面粉跟水和起来，和好面后，擀皮是关键，要把皮擀得很薄，也要把皮擀得很圆。“只有这样做起来就好吃。这是我们浙川的特色美食，每家每户过年过节都必须做的。”

如何区分水包还是旱包，要看里面的馅料，馅内加汤汁的称水包，馅内不加汤汁的称旱包，将做好的水包和旱包一起放进蒸笼里蒸熟，端出来后，当地俗称水旱包。“水旱包是我们吃年夜饭不可缺少的，过年过节都要吃这个的。”村民们说，水旱包除了过年和正月里要吃以外，每年的农历四月十五、七月十五、十月十五，家家户户都要做水包，预祝一年四季风调雨顺、五谷丰登。